Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam nepredstavujú pre diabetikov olivy žiadne riziko. Práve naopak, rôzne výskumy naznačujú, že sú pre nich ako súčasť stravy prospešné. Nižšie sa pozrieme na dôvody, prečo tomu tak je.
1. Obsah cukru
Olivy samé o sebe neobsahujú žiaden cukor. Ten sa môže teoreticky vyskytovať v ich náleve, no aj to je nepravdepodobné, keďže sa v drvivej väčšine prípadov používa soľný roztok. Tým pádom majú diabetici zelenú.
2. Obsah vlákniny
Zatiaľ čo sú na cukor chudobné, s vlákninou je to presne naopak. Priemerne jej na 100g hmotnosti obsahujú až 3,2 gramu, a keďže vláknina pomáha spomaľovať uvoľňovanie cukru do krvi, sú vhodné pre každého diabetika.
3. Prítomnosť antioxidantov
To najlepšie na záver. Olivy sú bohaté na antioxidanty, v tomto prípade konkrétne oleuropeín. Ten patrí do skupiny polyfenolov, ktoré okrem iného pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi. Vďaka tomu sú účinným pomocníkom pri prevencii a liečbe cukrovky.
Olivy samé o sebe samozrejme nepredstavujú liek na cukrovku. No ako strava, resp. doplnok stravy, sú pre diabetikov bezpečné a vhodné. Pri najbližšom súste teda nemusíte premýšľať nad ničím iným, než ich vynikajúcou chuťou.
