Napriek tomu, že si ovocie typicky spájame so sladkou chuťou a zeleninu so slanou, olivy patria medzi ovocie. Konkrétne do skupiny kôstkovíc a z tohoto hľadiska sú pribúzné napríklad mangu, broskyniam, pistáciám, slivkám alebo čerešniam.
Zaujímavosťou je, že z genetického hľadiska sú ovocím aj paradajky, paprika, uhorka či baklažán. Sú totiž plodom kvitnúcich rastlín, zatiaľ čo napríklad mrkva, petržlen či šalát sú koreňom resp. listom rastliny. Napriek tomu sa oficiálne ustálili ako zelenina.
A na záver pridáme ešte jednu zaujímavosť – zelené a čierne olivy rastú na jednom a tom istom strome – Olea europaea (prípadne jeho odrodách). Ich rozdielna farba a vlastnosti sú výsledok iného obdobia zberu.
